我国食品安全检测行业相对落后

浏览: 次 来自:中国仪器在线 时间:2014-03-26

【导读】国内发生了众多食品安全事件,引发了人民群众的高度关注,这为食品安全产业的发展提供了契机。

食品安全认证知识普及程度低
  
  我国食品质量检测检测体系不健全,传统式、突击式、运动式抽查较多,食品检测工作不能全程化、日常化、制度化,检测的重点始终放在最终产品检测上,对过程控制还不够重视,导致有害食品流入市场;从监测对象来看,现有检测机构数量与社会需求尚存在较大差距,特别是食品中农药、兽药残留等食品安全检测机构的数量和检测能力均不能满足目前我国食品安全监管的需要,许多食品安全检测实验室所用的仪器比较老旧,自动化和精密程度较低,设备维护和更新不能得到完全保障。
  
  目前,食品安全认证种类不少,但是上规模的不多,并且由不同部门各自开展的认证在一定程度上已形成了部门间的壁垒,认证过程不能充分体现第三方认证机构的公信力,带有明显的行政色彩;同时,我国缺乏认证咨询机构和培训机构,导致公众对认证概念模糊,认证产品不能得到广大消费者的认同,使得认证结果缺乏权威性。
  
  缺乏统一协调的食品安全信息共享平台
  
  目前,常规的产品成分、使用说明、生产者和商标信誉等标识信息已经得到一定程度的披露,但是从全国范围内来看,缺乏持续动态的监督检测信息的披露。动态监督检测信息的披露是信息纰漏的核心内容,因为即使通过质量认证认可获得市场准入资格的产品,也要加强检验检测,通过其动态监测信息的发布,及时发现其产品中存在的质量安全问题,防止某些厂商“一劳永逸”投机行为的发生,确保食品安全。同时,缺乏全国统一的食品安全信息共享平台。食品安全信息的共享,不仅可以节省开支,而且有些信息,特别是在某些特定的条件下才能获得的食品安全信息只有在事件发生时才能采集的到,对于这些食品安全信息只能通过共享形式才能够获得。
  
  要改变现状,建议可从多方面入手:一是增强产业链上游竞争力,加大检测技术研发投入;二是推动政府机构以外的第三方检测机构,尤其是民营检测机构的发展;三是积极完善HACCP体系认证制度;四是围绕北京、上海和深圳集聚资源,打造技术研发中心。
  
  我国仅食品安全监测领域分析仪器的潜在市场即在7450亿元以上,检测耗材年市场容量超过500亿元。这庞大的数字说明我国食品安全监测领域分析仪器的市场前景宽阔,当然需要你的挖掘,抓住机遇,在国情社会现状下,迎接挑战,要抢占市场份额。我们也希望食品安全在仪器的检测把关之后质量有保证,让我们吃到放心的食物。
  
  江西加强食品安全监测评估
  
  3月25日,记者从省卫生计生委获悉,今年我省加强食品安全风险监测评估,建立食源性疾病监测哨点网络,在全省设置60个食源性疾病病例监测哨点医院和19个病原学监测哨点医院,对符合病例定义的食源性疾病进行监测,开展腹泻标本检测,及时发现和报告食源性疾病情况。
  
  据了解,我省将积极组织实施国家食品安全风险监测任务,完成国家下达的4392份食品中化学污染物和有害因素,以及2020份食品微生物和致病因子监测任务,样品采集区域覆盖率达80%以上。加强食源性疾病监测和管理,督促各级医疗机构和疾控机构加强食源性疾病事件报告,确保全省食源性疾病事件100%上报。
  
  吉林省食品安全风险监测
  
  食品安全的好与坏直接关系到百姓的生活质量,近日,我省食品安全风险评估工作会议在长春召开,更加明确部署了今年我省食品安全风险监测、监督抽检、风险预警交流工作任务,也将用“红黑榜”的形式定期曝光问题样品。
  
  25日,记者从吉林省食品和药品监督管理局获悉,为加强食品安全风险监测工作,我省将在工作理念、方式方法、结果运用、督察机制四个方面实现突破。具体为,工作理念创新上要体现预防为主、风险管理的思想;方式方法创新,要大力推进“抽检分离、盲样检测”的模式,提高食品安全检验检测的准确性和公平性;结果运用创新上,要形成检测结果公布制度,以“红黑榜”的形式定期曝光问题样品,警示和引导消费,作为监督抽检的靶向依据;督察机制的创新则是要完善督察机制,加大督办力度,推行“飞行检查”制度、“倒查考核”制度等
 

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