1、对强光照一下酒身，稍带反光，优质葡萄酒澄清、液面无浑浊，凡液面呈深褐色者，质量较差。
2、打开闻一闻，优质的葡萄酒应具有芬芳悦怡的葡萄果香及厚实馥郁的酒香，正常的葡萄酒喝第一口是平顺的，问题酒则有刺激感。

3、喝在口中，葡萄酒应有清新、爽怡、纯净感，凡串味或与典型口味不符者，质量欠佳。

4、取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的，而假冒葡萄酒由于是用合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。
5、把食用碱滴在红酒上面摇匀，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果颜色没有明显反应，那么红酒就是假的。